The Not Company - la rinascita del cibo per vegani

L'algoritmo che ridà ai vegani i sapori perduti del cibo

Pur non parlando di cibo artificiale in senso stretto ho comunque deciso di segnalarvi questo articolo di giornale tratto da "La Stampa" poiché, anche se per la creazione del prodotto trattato vengono utilizzati unicamente elementi di origine naturale, il prodotto finale è un cibo nuovo, improbabile e che richiede per la sua realizzazione l'utilizzo di un sofisticato algoritmo "machine learning", insomma un cibo artificiale a tutti gli effetti.